אוהב אותך
אוהב אותך
אוהב אותך
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
אוהב אותך


 
الرئيسيةالرئيسية  magharstarmagharstar  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخول  

 

 لفائف بالزّعتـــر

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ღsweet dreamsღ
اداره الموقع
اداره الموقع



المشاركات : 439
تاريخ التسجيل : 26/10/2009

لفائف بالزّعتـــر Empty
مُساهمةموضوع: لفائف بالزّعتـــر   لفائف بالزّعتـــر Emptyالسبت نوفمبر 21, 2009 3:38 am

المكونات
• 6 أكواب من الدّقيق
• ¼ ربع كوب من زيت الزّيتون
• 1 كوب واحد من الزعتر الناشف المطحون
• زيت زيتون
• ¼ ربع كوب من الحليب
• ¼ ربع كوب من السـّمسم (للزّينة)
• 3 ملاعق كبيرة من حليب البودرة
• 1 ملعقة صغيرة واحدة من الملح
• 1 ملعقة كبيرة واحدة من السـّكـّر
• 2 ملعقتان كبيرتان من الخميرة، السـّريعة المفعول
• ½ 2 كوبان ونصف الكوب من الماء الدافىء


طريقة التحضير
1. تـُوضع 4 أكواب من الدّقيق، وحليب البودرة، والملحُ، والسـّكـّرُ، والخميرةُ، في صحن كبير، ويُخلط الكل معاً، لدمجها
2. يُضاف إلى الخليط، الماء الدافىء، والزّيت، ويُخفق الخليط خفقاً جيداً
3. يُضاف باقي الدّقيق، أو بعض منه، حتـّى تتكوّن عجينة ناعمة، متماسكة، كروّية الشـّكل
4. تـُرفع من الصـّحن، وتـُعجن لدقيقتين
5. ثـُمّ تـُعاد إلى الصّحن، وتـُدهن بقليل من الزيت، بالفرشاة
6. تـُغطـّى بقطعة قماش رطبة، وتـُترك لساعة ونصف السّاعة حتـّى تخjمر، ويتضاعف حجمها
7. تـُقسم العجينة إلى أربع قطع، بعد أن تختمر
8. تـُفرد قطعة من القطع، على سطح معفـّر بالدّقيق، لتشكيل قرص رقيق، دائريّ
9. يـُقطع القرص بالسـّكين، إلى مثلـّثات متشابهات، كما تـُقطـّعُ البيتسا
10. يُمزج الزعتر و زيت الزّيتون، لعمل مزيج ناعم
11. تـُوضع ملعقة من مزيج الزّيت والزّعتر في وسط المثلـّث، قريباً من قاعدته
12. تـُلف العجينة، ابتداءاً من القاعدة، نحو رأس المثلـّث، لتشكيل لفيفة
13. تـُوضع اللـّفائف المحشيّة بمزيج الزّيت والزّعتر، على صِينـّية خـَبز، مدهونة بالزيت
14. تـُدهن أعلى كلّ لفيفة من اللفائف، بالحليب، باستعمال فرشاة، ويُرش عليها القليل من حبوب السّمسم
15. تـُوضع الصينـّية في فرن، سبق تحميته إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت)، وتـُخبز حتى تحمرّ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
FLOWER LOVE
مشرف
مشرف
FLOWER LOVE


المشاركات : 55
تاريخ التسجيل : 06/11/2009
العمر : 27
الموقع الموقع : WWW.MAGHARSTAR.YOO7.COM

لفائف بالزّعتـــر Empty
مُساهمةموضوع: ؟؟؟؟؟؟   لفائف بالزّعتـــر Emptyالأحد نوفمبر 22, 2009 2:26 am

*شكراً جزيلاً ,عمل جميل*
I love you I love you
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
لفائف بالزّعتـــر
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» لفائف سبرنغ رول بالخضار

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
אוהב אותך :: عالم الاسره :: مطبخ المغار-
انتقل الى: